Diabetesschutz: Gelegentlich auf Fleisch verzichten
Man muss nicht gleich zum Vollzeitvegetarier werden: Auch wer gelegentlich ein paar fleischfreie Tage einlegt, kann sein Diabetesrisiko womöglich reduzieren.
Beim Thema Diabetes denkt man zunächst an Zucker. Denn schliesslich ist es der hohe Blutzucker, der den Patienten Probleme bereitet. Richtig ist auch, dass man als Diabetiker besser fährt, wenn man versucht schnell verwertbare Zucker zu meiden – die gehen schnell ins Blut über und provozieren Blutzuckerspitzen. Dass sich auch ein hoher Eiweisskonsum ungünstig auf den Blutzuckerstoffwechsel auswirken kann, haben hingegen die wenigsten auf dem Radar.
Weniger Eiweiss, niedrigerer Blutzucker
Tatsächlich haben Forscher vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke schon vor einiger Zeit herausgefunden, dass Mäuse, die eiweissarmes Futter bekamen, unter anderem verbesserte Blutzuckerwerte hatten und mehr Energie verbrauchten als Tiere, die Standardfutter erhielten.
Neue Experimente mit den Nagetieren zeigen nun, dass sich vor allem eine bestimmte Aminosäure ungünstig auf den Zuckerstoffwechsel auswirkt, wenn sie in höheren Mengen verzehrt wird: Methionin, die vor allem in Fleisch enthalten ist. Der Stoff ist unter anderem an der Bildung von Neurotransmittern und Hormonen beteiligt und somit an vielen wichtigen Körperfunktionen.
Eine Aminosäure mach den Unterschied
Das Ergebnis der Untersuchung: Erhielten Mäuse methionin-armes Futter verbesserte sich ihr Zuckerstoffwechsel. Insbesondere stieg die Empfindlichkeit der Körperzellen für das Hormon Insulin.
Auch den zugrundeliegenden Mechanismus konnten die Forscher aufdecken: Wird weniger Methionin aufgenommen, setzt die Leber grössere Mengen des Wachstumsfaktors FGF21 frei. Dieses wiederum, so zeigten frühere Untersuchungen, beeinflusst den Zuckerstoffwechsel günstig, senkt schädliche Blutfette und hilft das Körpergewicht zu regulieren.
Eiweissreich essen ohne Nebenwirkung
„Interessanterweise beobachteten wir die positive Wirkung der methionin-armen Kost, ohne den Eiweissgehalt zu verringern, und unabhängig von Nahrungsaufnahme und Körperfett“, erklärt Dr. Thomas Laeger, Leiter des Projekts.
Das ist für Diabetiker und Übergewichtige eine gute Nachricht. Denn eiweissreiche Lebensmittel machen länger satt und sind wichtig, um Muskulatur aufzubauen und zu erhalten. Beide Faktoren helfen beim Abnehmen oder wirken zumindest einer Gewichtszunahme entgegen, die den Zuckerstoffwechsel weiter verschlechtern würde. Eine zugleich eiweissreiche und Zuckerstoffwechsel-günstige Ernährung ist also möglich.
Erster Effekt schon nach vier fleischlosen Tagen
Schon nach einer viertägigen methionin-armen Diät stieg der Spiegel von FGF21 bei den Mäusen im Versuch an. „Möglicherweise reicht es bereits, wenn Betroffene hin und wieder eine vegetarische Woche einlegen und somit ihre FGF21-Spiegel in die Höhe treiben. Das könnte die Akzeptanz einer Ernährungsumstellung erheblich vereinfachen", sagt Laeger
Allerdings muss noch geklärt werden, ob sich die Befunde aus dem Tiermodell auf den Menschen übertragen lassen. Laeger sagt: „Das wäre für die Behandlung von Diabetes ein wichtiger Schritt.“
Autoren- & Quelleninformationen
- Castaño-Martinez T, Schumacher F, Schumacher S, Kochlik B, Weber D, Grune T, Biemann R, McCann A, Abraham K, Weikert C, Kleuser B, Schürmann A and Laeger T. Methionine restriction prevents onset of type 2 diabetes in NZO mice. FASEB Journal 2019 Jun;33(6):7092-7102. DOI: 10.1096/fj.201900150R
- Dostálová et al.: Fibroblast growth factor 21: a novel metabolic regulator with potential therapeutic properties in obesity/type 2 diabetes mellitus Physiol Res. 2009;58(1):1-7.
- Laeger T, Castaño-Martinez T, Werno MW, Japtok L, Baumeier C, Jonas W, Kleuser B, and Schürmann A. Dietary carbohydrates impair the protective effect of protein restriction against diabetes in NZO mice used as a model of type 2 diabetes. Diabetologia 2018; 61(6):1459-1469.