Zucchini-Flammkuchen

Knusprig und saftig zugleich: Flammkuchen mit Zucchini belegt. (sbossert / iStockphoto)

Hauchdünn und knusprig ist dieser Zucchini-Flammkuchen. Das Gemüse macht das Gericht saftig und gesund. Wer möchte, kann den Flammkuchen auch mit Käse bestreuen.

0 Minuten

2 Portionen

Hobbykoch

Zutaten

Für den Teig:

200 g Mehl
100 ml Wasser
1 EL Olivenöl
Salz

Für den Belag:

1/2 Zucchini
1/2 Zwiebel
1/2 Chili
2 EL Sauerrahm
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Backofen auf 230 Grad vorheizen.

Für den Teig Mehl mit Wasser, Olivenöl und Salz vermengen und gut verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen.

Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer verrühren und auf den Teig streichen. Mit Zucchini und Zwiebel belegen und im Ofen für etwa 20-25 Minuten backen.

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Aktualisiert am: 16.05.2018 | 07:49

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