Zoodles mit Garnelen
Zoodles – Zucchini-Nudeln – sind die kalorienarme Low-Carb-Alternative zu Pasta aus Getreide. Das Gericht ist gesund, beschwert nicht und schmeckt köstlich – probieren Sie es aus!
Zutaten
- 2 Bio-Zucchini
- 1 Zwiebel
- 120 g Bio-Garnelen
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bio-Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Garnelen in ein Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen.
Zitrone und Zucchini gründlich waschen, Zucchini mit dem Spiralschneider zu langen Spaghetti verarbeiten. Zitrone halbieren.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen scharf anbraten, mit Zitronensaft beträufeln, in eine Schüssel geben und warm stellen.
Zucchini-Nudeln in einem Topf Salzwasser eine Minute lang kochen.
Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anschwitzen, Zucchini-Nudeln dazu geben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen dazugeben und servieren.
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