Wassermelonensalat mit Minze

Süß und trotzdem erfrischend ist der Wassermelonensalat optimal zum Schlemmen, ohne zu schnell satt zu machen.
Zutaten
- 1/2 reife Wassermelone
- 100 g Feta
- 1/2 Bund frische Minze
- 2 EL Honig
- Saft einer Limette
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Wassermelone aushöhlen, eventuell Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Minzblätter kurz abwaschen und klein zupfen und mit der Wassermelone direkt auf einen Teller geben oder in eine Schüssel miteinander vermengen.
Feta in der Hand über dem Salat zerbröseln.
Honig, Limettensaft mit etwas Salz und etwas Pfeffer vermischen und das Dressing über den Salat gießen.
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