Tomaten-Melonen-Salat mit Halloumi
Erfrischende Melone, fruchtige Tomate und würziger Halloumi ergeben eine herrliche Kombination. Probieren Sie unser einfaches Rezept.
Zutaten
- 500 g Wassermelone
- 200 g Gurke
- 200 g Tomaten
- 250 g Halloumi
- 3 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Tomaten waschen, je nach Größe halbieren oder in Stücke schneiden. Melone schälen und in Stücke schneiden. Gurke schälen und in Scheiben schneiden. Halloumi abtropfen lassen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten knusprig anbraten.
Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Restliches Öl darunter schlagen. In einer Schüssel Tomaten, Melone und Gurke mit dem Dressing marinieren und auf Tellern anrichten. Mit Halloumi belegt servieren.
Tipp: Dazu schmeckt Baguette oder Weißbrot.
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