Tomaten-Salat mit Feigen
Erfrischend und leicht in der Zubereitung ist dieser Tomaten-Feigen-Salat. Schmeckt als Beilage oder Vorspeise.
Zutaten
- 250 g Tomaten
- 4 Feigen
- 1 rote Chilischote
- 1/2 Orange
- 1 Bio-Limette
- 4 Stiele Minze
- 1 TL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung
Tomaten waschen, putzen, vierteln. Feigen waschen, halbieren und in Spalten schneiden. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Bio-Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben. Limette und Orange auspressen.
Saft mit Olivenöl, Salz und Honig verrühren.
Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und zum Salat geben.
Alles in eine Schüssel geben und miteinander vermengen.
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