Tofuspieße mit Erdnusssauce

Tofuspieße mit würziger Erdnusssauce können am Griller und in der Pfanne zubereitet werden. Das Rezept gelingt in etwa 20 Minuten.
Zutaten
- 125 g Tofu
- 8 kleine Champignons
- 1 Lauch
- Sojasauce
- Salz, Pfeffer
- 4 Holzspieße
Für die Erdnusssauce:
- 4 EL Erdnussbutter
- 4 TL geröstete Erdnüsse
- 4 EL Milch
- 1 TL Sojasauce
- 1 rote Chilischote
- 1 Limette
Zubereitung
Lauch putzen, waschen, in 3 cm lange Ringe schneiden. Champignons putzen. Tofu in Würfel schneiden. Abwechselnd auf die Spieße stecken. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Für die Erdnusssauce die Milch in einem kleinen Topf erwärmen und die Erdnussbutter darin schmelzen. Vom Herd nehmen. Sojasauce unterrühren. Gehackte Erdnüsse untermischen.
Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Erdnusssauce mit Chili würzen. Limette halbieren, auspressen und Limettensaft in die Sauce mischen.
Tofuspieße in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten anbraten und mit der Erdnusssauce servieren.
Aktualisiert am:Weitere Artikel zum Thema
Thai-Tofu-Pfanne
Dieses Rezept für Thai-Tofu-Pfanne schmeckt köstlich und gelingt ganz einfach. Servieren Sie dazu duftenden Basmati-Reis. Guten Appetit!
Gemüse-Tofu-Wok
Für den schnellen Gemüse-Tofu-Wok können Sie jedes Gemüse verwenden, das Ihnen schmeckt. Bei uns kommen Zucchini, Kohlrabi und Sprossen in die Pfanne.
Gebratener Tofu mit Gemüse
Knusprig gebratener Tofu mit viel frischem Gemüse schmeckt nicht nur köstlich, das Gericht liefert auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe und …