Thunfisch-Carpaccio mit Sesam
Dieses leckere Thunfisch-Carpaccio schmeckt nicht nur an heißen Sommertagen. Servieren Sie dazu frisches Weißbrot.
Zutaten
- 300 g Thunfisch (Sushi Qualität)
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Rotwein-Essig
- 1 EL Sesam
- 1 EL Ingwer (frisch gerieben)
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer
Zubereitung
Orange und Zitrone halbieren und auspressen. Saft in einem kleinen Topf erhitzen und etwa auf die Hälfte reduzieren lassen. Saft mit Essig, Sojasauce, Pfeffer und Ingwer in einer Schüssel verrühren. Olivenöl unterrühren.
Thunfischfilet in hauchdünne Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit Sesam bestreut servieren.
Tipp: Dazu schmeckt frisches Weißbrot.
Aktualisiert am:Weitere Artikel zum Thema
Vollkornnudeln in Lachs-Rucolasauce
So lecker kann gesunde Ernährung sein! Das Gericht versorgt unseren Körper mit Omega 3, Eisen, Zink, Folsäure und vielem mehr.
Erdbeercreme-Cupcakes
Macht Lust auf Sommer: Neben dem erfrischenden Mascarpone-Topping sind die Erdbeer-Cupcakes dank Früchten und Vollkorn sogar gesund.
Couscous-Salat
Couscous stammt ursprünglich aus der Küche Nordafrikas und wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenen Grieß von Weizen, Gerste oder Hirse …
