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TCM Glückssuppe aus Brennnesseln

TCM Glückssuppe aus Brennnesseln
Diese Grüne Suppe mit Brennnesseln schmeckt so gut, dass sie glücklich macht. (Wiktory / iStockphoto)

Diese grüne Suppe ist ein echter Glücksbringer: Sie schmeckt nicht nur, sondern hebt auch die Stimmung.

15 Minuten
2 Portionen
Hobbykoch

Zutaten

  • 400 ml Wasser
  • 2 Hand voll Brennnesseln
  • 2 Hand voll Löwenzahn
  • 1 Erdapfel
  • 2 EL Kokosmilch
  • 1/2 EL Suppenwürze
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

Den Erdapfel sehr klein schneiden und mit dem Wasser in einem Topf für fünf Minuten kochen lassen.

Die gewaschenen, geschnittenen Kräuter und das Salz und die Suppenwürze hinzugeben und für weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Mit dem Stabmixer alles pürieren und die Kokosmilch hinzufügen (alternativ können Sie auch Sahne, Sauerrahm etc verwenden).

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

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