Spiegelei-Sandwich

Das leckere Spiegelei-Sandwich eignet sich gut als kleiner Snack zwischendurch.

15 Minuten

4 Portionen

Hobbykoch

Brotscheiben toasten und abkühlen lassen. 20 g Butter in der Pfanne anschmelzen und Eier darin braten.

Eier auf ausgelegten Küchenpapier abkühlen lassen und Toastscheiben mit der restlichen Butter bestreichen.

Eine Hälfte der Toastscheiben mit Eisbergsalat belegen und ein Ei drauflegen. Mit Salz, Pfeffer und Kresse würzen.

Restlichen Toastscheiben drauflegen, diagonal schneiden und servieren.

Tipp: Je nach Geschmack kann kann man das Sandwich mit Avocado, Zwiebel und Tomaten aufpeppen.

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Autoren:
Selma Tahirovic

Aktualisiert am: 20.12.2018 | 11:00

Unser Wrap wird mit Sauerrahm bestrichen und mit Karotte, Jungzwiebel und Acvocado belegt. Sie können aber auch Hummus oder Guacamole verwenden.

Dieses Rezept eignet sich als knuspriges Frühstück, für die Jause oder als Snack zwischendurch. Die Tomaten haben einen hohen Anteil an Vitamin C, …

Farbenfroh und gesund sind diese Avocadosandwiches mit Rote Bete. Schmecken zum Frühstück, als Pausenbrot oder Snack zwischendurch.