Spaghetti mit Linsen
Spaghetti mit köstlicher Linsensauce gelingen in etwa 25 Minuten und eignen sich auch für Vegetarier. Probieren Sie unser Rezept!
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 75 g rote Linsen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel und Karotte schälen, Sellerie waschen und putzen. Alles fein würfeln.
In einem Topf das Öl erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie darin andünsten. Tomaten und Brühe zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen.
In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen. Danach in Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Linsen zur Tomatensauce geben und etwa 10 Minuten garen. Sauce nochmals abschmecken.
Nudeln mit der Sauce anrichten und servieren.
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