Spaghetti mit Basilikum und Zitronen-Vinaigrette
Würzig und erfrischend zugleich, schmecken diese Spaghetti mit Basilikum und Zitronen-Vinaigrette. Probieren Sie unser köstliches Rezept.
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 100 g Basilikum
- 60 g geriebenen Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bio-Zitrone
- 4 EL Olivenöl
- Prise Zucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen.
Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben. Zitrone halbieren und auspressen.
Zitronensaft, -schale und 4 EL Olivenöl verrühren. Knoblauch schälen und dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Basilikum waschen, trocken schütteln, vom Stiel zupfen und hacken.
Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit der Zitronen-Vinaigrette und dem Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
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