Selbstgemachte Fischstäbchen
Fischstäbchen lassen sich im Handumdrehen selber machen. Dazu schmecken Petersilerdäpfel und ein knackiger Salat.
Zutaten
- 300 g Fischfilets (Kabeljau, Heilbutt, ...)
- Salz
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Bio-Zitrone
Für die Panier:
- 1 Bio-Ei
- Mehl
- Semmelbrösel
Zubereitung
Fischfilets waschen, trocken tupfen und salzen. Dann in Streifen schneiden.
Auf drei Tellern jeweils Mehl, ein verquirltes Ei und Semmelbrösel vorbereiten.
Fischstäbchen der Reihe nach zunächst in Mehl, dann im Ei und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fischstäbchen darin goldbraun backen.
Zitrone waschen und in Spalten schneiden.
Fischstäbchen auf Küchenrolle abtropfen lassen.
Auf Tellern anrichten und mit Zitrone servieren.
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