Schwarzwurzelpüree
Schwarzwurzelpüree schmeckt zu Fisch und Fleisch und gelingt ganz einfach. Probieren Sie unser köstliches Rezept.
Zutaten
- 1000 g Schwarzwurzeln
- 250 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Thymianzweig
- 750 ml Milch
- 1 EL Butter
- Muskat, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln und Kartoffeln schälen und Stücke schneiden. Schwarzwurzeln waschen, schälen und klein schneiden.
Zwiebeln, Schwarzwurzeln und Kartoffeln mit Milch in einen Topf geben. Thymianzweig hinzufügen und alles 30 Minuten köcheln lassen. Bis die Wurzeln weich sind. Thymianzweig heraus nehmen und das Gemüse pürieren. Butter untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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