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Sandwich mit Spargel, Rucola und Prosciutto

Sandwich mit Spargel, Prosciutto, Rucola
Prosciutto, Spargel, Rucola und Frischkäse sorgen für Geschmacksexplosionen. (Elena_Danileiko / iStockphoto)

Dieses Sandwich schmeckt einfach himmlisch. Spargel ist kalorienarm und steckt voller Vitamine und Mineralien. Uns läuft das Wasser im Mund zusammen!

20 Minuten
2 Portionen
Hobbykoch

Zutaten

  • 1 Baguette
  • 1 Handvoll Rucola
  • 300 g grüner Spargel
  • 100 g Prosciutto
  • 6 EL Frischkäse
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Baguette je nach gewünschter Breite in Stücke schneiden. Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.

Spargel waschen, Enden abschneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für 4-5 Minuten anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brote mit Frischkäse bestreichen und etwas Rucola darauf legen. Je eine Spargelstange in ein Blatt Prosciutto wickeln und ebenso auf das Baguette legen.

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