Sandwich mit Spargel, Rucola und Prosciutto

Sandwich mit Spargel, Prosciutto, Rucola — Prosciutto, Spargel, Rucola und Frischkäse sorgen für Geschmacksexplosionen. (Elena_Danileiko / iStockphoto)

Dieses Sandwich schmeckt einfach himmlisch. Spargel ist kalorienarm und steckt voller Vitamine und Mineralien. Uns läuft das Wasser im Mund zusammen!

20 Minuten

2 Portionen

Hobbykoch

Zutaten

1 Baguette
1 Handvoll Rucola
300 g grüner Spargel
100 g Prosciutto
6 EL Frischkäse
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Baguette je nach gewünschter Breite in Stücke schneiden. Rucola gründlich waschen und trocken schleudern.

Spargel waschen, Enden abschneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl für 4-5 Minuten anrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brote mit Frischkäse bestreichen und etwas Rucola darauf legen. Je eine Spargelstange in ein Blatt Prosciutto wickeln und ebenso auf das Baguette legen.

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Aktualisiert am: 18.03.2020 | 08:22

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