Rumkugeln
Rumkugeln gewälzt in Kokosraspel oder Schokostreusel gelingen ganz einfach und schmecken lecker.
Zutaten
- 250 g Bitterschokolade gerieben
- 250 g Kokosraspel
- 80 g weiche Butter
- 2 Eigelb
- 2 EL Rum
- 1 EL Staubzucker
- 1 EL Kakao
Zubereitung
Butter und Eigelb mit Mixer schaumig rühren. Geriebene Schokolade, Staubzucker und Kakao dazugeben und gut durchrühren. Rum dazugeben und vermischen.
Masse für etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Aus der Teigmasse kleine Kugeln formen und in Kokosraspel wälzen. Nochmals kalt stellen.
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