Reispuffer

Mit dem Reis vom Vortag lassen sich knusprige Reispuffer zubereiten. In Kombination mit einem knackigen Salat wird daraus eine leckere Mahlzeit.

30 Minuten

2 Portionen

Hobbykoch

Zutaten

200 g gekochten Reis
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 Eier
40 g Mehl
150 g geriebener Käse
4 EL Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Jungzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In einer Schüssel den Reis mit den Eiern, Jungzwiebeln, Mehl und Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und immer 2 EL der Masse hineingeben, flach drücken und von beiden Seiten knusprig braten.

Tipp: Dazu schmeckt knackiger Salat.

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Aktualisiert am: 10.10.2019 | 16:53

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