Paprika-Pasta

Nudeln mit Paprika — Ein schnelles Pasta-Rezept für die Feierabend-Küche. Mahlzeit! (barol16 / iStockphoto)

Dieses einfache Rezept für vegetarische Paprika-Pasta gelingt auch Kochanfängern und ist ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen.

30 Minuten

3 Portionen

Hobbykoch

Zutaten

350 g Nudeln
3 Stück bunte Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
100 g Schafskäse
1 EL Tomatenmark
3 Stiele Oregano
Salz, Pfeffer

Zubereitung

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln bissfest garen. Gut abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.

Paprika waschen, halbieren, entkernen und hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einem Topf Olivenöl erhitzen - Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Paprika hinzufügen und mitbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Nudelwasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Oregano waschen, trocken schütteln und vom Stiel streifen. Schafskäse mit den Fingern zerbröseln.

Nudeln mit der Sauce vermengen und auf Tellern anrichten. Mit Schafskäse und Oregano bestreut servieren.

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Aktualisiert am: 05.08.2019 | 09:55

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