Ofenkürbis
Saftig würziger Ofenkürbis kann als Beilage gereicht oder als Hauptspeise serviert werden. Dazu passt ein knackiger Salat und ein frischer Joghurt-Dip.
Zutaten
- 1 Hokkaido Kürbis
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Rosmarinzweig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Kürbis waschen, putzen, halbieren, entkernen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und Nadeln vom Zweig streifen. Knoblauch schälen und pressen.
Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch vermengen. Kürbis damit marinieren und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad Heißluft 25 Minuten backen.
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