Nektarinen-Waffeln
Nektarinen-Waffeln schmecken mit frischen Früchten oder Marmelade. Dieses Low-Carb-Rezept gelingt ganz einfach.
Zutaten
- 2 reife Nektarinen
- 2 Eier
- 3 EL Haferkleie
- 3 EL Eiweißpulver
- 1 EL Kokosmehl
- 1 EL Erdnussöl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Nektarinen waschen, entkernen und klein schneiden. Saft auffangen.
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben - auch die Nektarinen und den -saft - und alles gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
Waffeleisen leicht fetten und die Waffeln portionsweise heraus backen.
Tipp: Servieren Sie dazu frische Früchte.
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