Nektarinen-Waffeln

Waffeln mit Nektarinen und Brombeeren schmecken zum Frühstück. (AGfoto / iStockphoto)

Nektarinen-Waffeln schmecken mit frischen Früchten oder Marmelade. Dieses Low-Carb-Rezept gelingt ganz einfach.

15 Minuten

3 Portionen

Hobbykoch

Zutaten

2 reife Nektarinen
2 Eier
3 EL Haferkleie
3 EL Eiweißpulver
1 EL Kokosmehl
1 EL Erdnussöl
1 Prise Salz

Zubereitung

Nektarinen waschen, entkernen und klein schneiden. Saft auffangen.

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben - auch die Nektarinen und den -saft - und alles gut verrühren. 10 Minuten quellen lassen.

Waffeleisen leicht fetten und die Waffeln portionsweise heraus backen.

Tipp: Servieren Sie dazu frische Früchte.

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Aktualisiert am: 14.05.2018 | 12:54

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