Mariniertes Hähnchen vom Grill
Wie wäre es mit einem aromatisch-würzigen Grillhuhn? Die Marinade aus Honig und Chili schmeckt einfach köstlich. Ausprobieren lohnt sich!
Zutaten
- 1 Bio-Huhn oder 4 Hühnchenschenkel
- 1 Bio-Zitrone
- 3 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- 3 EL Honig
- 1 Chilischote
Zubereitung
Zitrone und Chilischote abwaschen und trocknen, Knoblauch schälen. Chilischote der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
Zitronenschale abreiben, dann aufschneiden und auspressen. Schale sowie Saft, Chili, Knoblauch, Honig und Öl in ein hohes Gefäß geben. Mit dem Stabmixer pürieren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist die Marinade.
Das Fleisch in die Marinade legen, am besten bereits am Vortag. Dann das Huhn grillen und dabei immer wieder mit der restlichen Marinade einstreichen.
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