Lauch-Quiche
Diese vegetarische Lauch-Quiche schmeckt mit einem knackigen Salat besonders gut. Das Rezept gelingt auch Kochanfängern.
Zutaten
- 700 g Lauch
- 100 ml Schlagobers
- 4 Eier
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 TL Kümmel
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Lauch putzen, längs halbieren, waschen, trocken tupfen und in 1 cm breite Ringe schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Lauch darin anbraten. Kümmel hinzufügen und kurz mitbraten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Schlagobers mit 4 Eiern vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Quiche-Form mit Blätterteig auslegen, Rand nach oben ziehen. Lauchmischung auf den Teig geben und mit Schlagobers-Ei-Mischung übergießen.
Im Ofen auf der untersten Schiene etwa 30 Minuten backen.
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