Lachs mit Avocado-Salsa
Würziger Lachs mit saftig-fruchtiger Avocado-Salsa gelingt ganz einfach und schmeckt köstlich. Probieren Sie unser Rezept.
Zutaten
- 4 frische Lachsfilets (ohne Haut)
- 2 reife Avocados
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Koriander
- 2 Limetten
- 2 EL Öl
- 4 EL Chilisauce
- 1 TL Zucker
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken. Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und hacken. Limetten halbieren und auspressen.
Avocado, Zwiebel, Koriander mit 4 EL Limettensaft vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Lachsfilets leicht salzen. In einer Pfanne Öl erhitzen und Lachs unter Wenden 5 Minuten braten.
Lachs und Avocado-Salsa auf Tellern anrichten und servieren.
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