Karotten-Rösti
Karotten-Rösti schmecken als Beilage oder als Hauptspeise. Servieren Sie dazu einen leckeren Joghurt-Dip mit Kräutern und Knoblauch.
Zutaten
- 250 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 3 EL Öl
- Prise Muskat
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und raspeln. Karotten waschen und raspeln.
Beides vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
Kartoffel-Karotten-Mischung portionsweise in die Pfanne geben und Rösti von beiden Seiten goldgelb anbraten.
Tipp: Dazu schmeckt Joghurt-Dip.
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