Karotten-Omelette
Dieses saftige Karotten-Omelette macht lange satt und liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. So sieht gesundes Frühstück aus!
Zutaten
- 150 g Karotten
- 6 Eier
- 4 EL Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Karotten schälen, waschen und fein raspeln.
Eier in ein Gefäß schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Karotten darin andünsten. Eier darüber gießen und bei geringer Hitze stocken lassen. Dabei mit einer Spatel einige Male vom Pfannenrand zur Mitte schieben.
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