Karfiol-Kartoffel-Gratin
Dieses Karfiol-Kartoffel-Gratin gelingt ganz einfach und macht lange satt. Servieren Sie dazu einen knackigen Salat oder reichen Sie das Gratin als Beilage zu gebratenem Fisch oder Fleisch.
Zutaten
- 1 kg Karfiol
- 500 g Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Schlagobers
- 100 g Bergkäse
- 1 EL Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Karfiol putzen, waschen und in Röschen teilen. Röschen in dünnere Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
Bergkäse fein reiben. Gemüsebrühe mit dem Schlagobers in einen Topf geben und aufkochen lassen, Hitze reduzieren und etwa 5 Minuten einkochen lassen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Karfiol, Kartoffeln, Knoblauch und etwa 70 g Käse in eine mit der Butter ausgefettete Auflaufform schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schlagobers-Mischung darübergießen und den restlichen Käse gleichmäßig darauf verteilen.
Im heißen Ofen etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Aktualisiert am:Weitere Artikel zum Thema
Vollkornnudeln in Lachs-Rucolasauce
So lecker kann gesunde Ernährung sein! Das Gericht versorgt unseren Körper mit Omega 3, Eisen, Zink, Folsäure und vielem mehr.
Erdbeercreme-Cupcakes
Macht Lust auf Sommer: Neben dem erfrischenden Mascarpone-Topping sind die Erdbeer-Cupcakes dank Früchten und Vollkorn sogar gesund.
Couscous-Salat
Couscous stammt ursprünglich aus der Küche Nordafrikas und wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenen Grieß von Weizen, Gerste oder Hirse …