Honig-Lachs
Lachs in einer würzig-süßen Honig-Marinade gelingt einfach und ist ein tolles Geschmackserlebnis. Reichen Sie dazu Reis, Salat oder gegrilltes Gemüse.
Zutaten
- 500 g Lachsfilet
- 1 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 TL Butter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Lachsfilet kalt waschen, trocken tupfen und in 4 gleich große Stücke schneiden.
Aus Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten. Lachs mit der Marinade bestreichen und zugedeckt für etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und Lachs beidseitig anbraten. Hitze reduzieren und Fisch in der Pfanne etwa 10 Minuten nachziehen lassen. Dabei ab und zu Marinade darüberstreichen.
Tipp: Dazu schmeckt Gemüse oder Reis.
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