Erbsensuppe

Diese wärmende Suppe schmeckt nicht nur lecker, sie ist auch kalorienarm und gesund! Erbsen liefern Proteine und eine Reihe an Vitalstoffen.

30 Minuten

4 Portionen

Hobbykoch

Zwiebel hacken, Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden.

In einem großen Topf Zwiebel anschwitzen, Karotten und Kartoffeln unter ständigem Rühren kurz mitdünsten.

Mit Gemüsebrühe aufgießen und kurz aufkochen lassen. Erbsen dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wenn die Erbsen weich sind (ca. 15 Minuten), mit Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

Bleiben Sie informiert mit dem Newsletter von netdoktor.ch

Aktualisiert am: 21.09.2015 | 13:48

So lecker kann gesunde Ernährung sein! Das Gericht versorgt unseren Körper mit Omega 3, Eisen, Zink, Folsäure und vielem mehr.

Macht Lust auf Sommer: Neben dem erfrischenden Mascarpone-Topping sind die Erdbeer-Cupcakes dank Früchten und Vollkorn sogar gesund.

Couscous stammt ursprünglich aus der Küche Nordafrikas und wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenen Grieß von Weizen, Gerste oder Hirse …