Eiweißbrot mit Radieschen und Hummus

Ein Frühstück, wie wir es lieben: Gesund, modern und im Handumdrehen fertig. Radieschen liefern wichtige Mineralstoffe, Hummus stabilisiert den Blutzuckerspiegel und das Eiweißbrot kommt ganz ohne Mehl aus.
Zutaten
- 2 Scheiben Eiweißbrot
- 4 Stk. Radieschen
- 3 EL Hummus
- Kräuter (Dille oder Schnittlauch) zum Garnieren
Zubereitung
Radieschen waschen und putzen, in feine Scheiben schneiden.
Zwei Scheiben Brot abschneiden, mit Hummus bestreichen und Radieschen darauf legen.
Tipp: Als Topping eignen sich nicht nur Kräuter, sondern auch Kichererbsen, Leinsamen, Sprossen, Haferflocken oder auch Granatapfelkerne.
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