Eierspeis mit Räucherlachs

Mit diesem proteinreichen Frühstück gelingt ein guter Start in den Tag. Sie können die Eierspeis mit Räucherlachs aber auch als Mittag- oder Abendessen genießen.

10 Minuten

2 Portionen

Hobbykoch

Zutaten

4 Eier
60 g Räucherlachs
1 EL Milch
2 TL Butter
2 Scheiben Vollkornbrot
1 EL Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Eier, Milch, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel verrühren.

Butter in der Pfanne erhitzen und Ei-Mischung hinein geben. Ei anbraten.

Je eine Brotscheibe auf Teller anrichten. Mit dem Ei belegen. Räucherlachs darauf verteilen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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Aktualisiert am: 08.11.2018 | 11:01

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