Brokkoli-Mozzarella-Strudel
Brokkoli enthält eine Menge Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Probieren Sie das Rezept für diesen köstlichen Strudel aus.
Zutaten
- 1 Pkg. Blätterteig
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 1 Ei
- 300 g Brokkoli
- 120 g Mozzarella
- 2 EL Sesam
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Brokkoli waschen, Brokkoliröschen zerteilen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
Mozzarella würfelig schneiden. Frühlingszwiebel fein schneiden.
Backrohr auf 200°C vorheizen.
Blätterteig aufrollen, mit Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Strudel einrollen, mit einem verquirltem Ei bestreichen und Sesam darüber streuen.
Im Backofen etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Servieren Sie dazu Sauerrahm und einen knackigen Salat.
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