Blondies mit Himbeeren
Lust auf saftigen Kuchen? Probieren Sie unsere Blondies mit Himbeeren. Sie können die Beeren auch durch andere Früchte ersetzen.
Zutaten
- 225 g Mehl
- 225 g weiche Butter
- 190 g Zucker
- 150 g TK-Himbeeren
- 100 g weiße Schokolade
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine eckige Form mit Backpapier auslegen.
Schokolade fein hacken.
Butter, Zucker, Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Mixer cremig schlagen. Eier nacheinander einarbeiten. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Schokolade einrühren.
Zwei Drittel der Himbeeren unter den Teig heben. Mischung in die Form füllen und mit der Teigspachtel gleichmäßig verteilen. Mit restlichen Himbeeren bestreuen.
Im Ofen etwa 35 Minuten backen.
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