Birnen-Schoko-Kuchen
Saftiger Birnen-Schoko-Kuchen schmeckt als süße Nachspeise oder zur Kaffeejause. Dieses Rezept mit Walnüssen gelingt ganz einfach.
Zutaten
- 350 g Birnen
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl
- 100 g gehackte Walnüsse
- 125 ml Öl
- 50 ml Milch
- 3 EL Kakaopulver
- 1/2 TL Zimt
- 3 Eier
- 1 Packung Backpulver
- 200 g Schokoglasur
Zubereitung
Birnen schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Mehl mit Kakaopulver, Zimt und Backpulver mischen.
Eier mit Zucker cremig schlagen. Mehlmischung abwechselnd mit Milch und Öl unter die Ei-Zucker-Mischung rühren. 100 g Walnüsse und Birnenwürfel untermischen.
Springform oder Kastenform fetten und Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der unteren Schiene etwa 50 Minuten backen. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Stürzen und am Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Kuchenglasur nach Packungsanweisung zubereiten und Kuchen damit überziehen.
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