Bananen-Walnuss-Brot

Brot einmal anders: Das Bananen-Walnuss-Brot schmeckt nicht nur saftig und lecker, es sättigt auch. Zum Frühstück genossen, ist es ein idealer Start in den Tag.

70 Minuten

10 Portionen

Hobbykoch

Zutaten

80 g Jogurtbutter
80 g Zucker
2 EL Ahornsirup
1 verquirltes Ei
2 zerdrückte Bananen
100 ml fettarmes Joghurt
75 g Mehl
75 g Vollkornmehl
50 g fein gehackte Walnüsse
50 g Rosinen

Zubereitung

Fetten Sie die Kastenform ausgiebig ein und heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius vor.

Rühren Sie Butter, Zucker und Ei schaumig und mischen das Ahornsirup unter. Geben Sie jetzt die Bananen, Jogurt, Mehl, Walnüsse und Rosinen dazu und verrühren den Teig sorgfältig.

Backen Sie das Brot in der vorbereiteten Kastenform circa 1 Stunde. Lassen Sie das Brot 5 bis 10 Minuten auskühlen bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

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Aktualisiert am: 14.01.2019 | 10:46

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