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Bananen-Chia-Pancakes

Bananen-Chia-Pancakes
Einfach köstlich: Bananen-Chia-Pancakes (tovfla / iStockphoto)

Die Chiasamen geben diesen Pancakes das gewisse Etwas.

12 Minuten
2 Portionen
Hobbykoch

Zutaten

  • 3 Eier
  • 2 reife Bananen
  • 40 g Chiasamen
  • 3 EL Mehr
  • ca 150 ml Milch 
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • Butter oder Öl zum Braten in der Pfanne.

Zubereitung

Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen, eine (kleine!) Prise Salz und die Milch unterrühren.

Chiasamen in die Flüssigkeit geben.

Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und zu der Eier-Milch-Mischung in die Schüssel geben.

Backpulver und Mehl vermischen und langsam unterrühren bis die Masse nicht zu flüssig und auch nicht zu fest ist. Bei bedarf etwas Wasser oder Mehl hinzugeben.

In einer Pfanne Butter oder Kokosöl geben und die Pancakes auf jeder Seite etwa 3 Minuten anbraten.

Mit Früchten garnieren. Dazu passt Ahornsirup.

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