Apfelstreuselkuchen
Saftiger Apfelstreuselkuchen schmeckt zum Frühstück oder zur Kaffeejause. Unser Rezept gelingt ganz leicht und mit wenig Aufwand.
Zutaten
- 4 große Äpfel
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Fett für die Form
Für die Streusel:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zimt
Zubereitung
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und würfeln. In einem Topf kurz dünsten, vom Herd nehmen.
In einer Schüssel Mehl mit Ei, Butter, Zucker, Backpulver und Vanillezucker zu einem Teig rühren.
Springform fetten und Teig hineingießen. Apfelstücke darauf geben.
Für die Streusel alle Zutaten vermischen und kurz mit den Fingern kneten, bis sie streuselig werden. Auf den Apfelstücken verteilen und im Backofen bei 175 Grad etwa 70 Minuten backen.
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