Apfel-Walnuss-Kuchen
Dieses Rezept mit fruchtigen Äpfeln und knackigen Walnüssen schmeckt einfach himmlisch. Servieren Sie den duftenden Apfel-Walnuss-Kuchen mit einem Klecks Schlagobers. Köstlich!
Zutaten
- 1 kg kleinere Äpfel
- 2 Eier
- 100 g Walnüsse
- 125 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Bio-Zitrone
- 5 EL Milch
- 1 TL Zimt
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben, halbieren und auspressen. Äpfel schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Apfelhälften fächerförmig einschneiden. Apfelhälften mit Zitronensaft beträufeln.
Walnüsse, Mehl und Backpulver vermischen.
Butter, Zucker, Zimt, Zitronenschale, Salz, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer verrühren. Mehlmischung unterrühren.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen. Mit den Apfelhälften belegen (Fächer schaut nach oben) und leicht andrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf der untersten Schiene etwa 50 Minuten backen.
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