Apfel Pancakes
Apfel Pancakes schmecken zum Frühstück, aber auch als Dessert. Servieren Sie dazu frische Früchte und machen Sie die Mahlzeit zum Vitaminlieferanten.
Zutaten
- 175 g Mehl
- 2 Äpfel
- 125 ml Milch
- 85 ml Mineralwasser
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- 1/2 Zitrone
- 1 EL Zucker
- Öl
Zubereitung
Äpfel schälen und fein reiben. Zitrone auspressen und über den geriebenen Apfel träufeln.
Mehl mit Backpulver und Zucker vermischen.
Ei, Milch und Mineralwasser hinzufügen und alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren. 10 Minuten rasten lassen.
Äpfel unter den Teig mischen.
In einer beschichteten Pfanne etwa 1 TL Öl erhitzen.
Teigmasse portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb herausbacken.
Tipp: Dazu schmecken frische Früchte.
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