Alpen-Heckenrose
Eine wahre Vitamin C Bombe aus den Bergen sind die Hagebutten der Alpen Rose. Sie klettert bis in die höchsten Bereiche der heimischen Alpen.
Die Alpen-Heckenrose, auch Gebirgsrose findet sich an sonnigen Plätzen und im Halbschatten im subalipnen Bereich und klettert auf Höhen von bis zu 200 Meter. Verwendung finden die Früchte, die reich an Vitamin C sind. Selbst das Europäische Arzneibuch enthält einen Eintrag über die Pflanze. An den im Bogen herabhängenden Hagebutten kann man die Alpen-Heckenrose von anderen Rosenarten unterscheiden. In der Küche finden sie die gleiche Verwendung, wie andere Hagebutten.
Autoren:
Mag. (FH) Axel Beer
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