Nährwerttabelle

Von , Ärztin
Dr. med. Katharina Larisch

Katharina Larisch ist freie Autorin der NetDoktor-Medizinredaktion.

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Wissen, was drin ist

Wer die Waage im Auge behalten will oder muss, sollte ungefähr wissen, wie viel Energie in Bratkartoffeln, Käse & Co. drin stecken. In untenstehender Tabelle finden Sie die Nährwertangaben wichtiger Lebensmittel und Speisen. Die Angaben sind Durchschnittswerte. Die Energieträger Eiweisse, Kohlenhydrate und Fette sind mit E, KH und F abgekürzt. Das "+" bedeutet, dass der entsprechende Nährstoff nur in geringen Mengen im Lebensmittel enthalten ist.

 EnergieEKHF
Milch und MilchproduktekcalkJggg
Buttermilch (0,2 l)75315781
Fruchtbuttermilch (0,2 l)1255256211
Vollmilch, 3,5% F. (0,2 l)128536797
Entrahmte Milch, 0,3% F. (0,2 l)70295710+
Molke (0,2 l)5021529+
Molke-Fruchtgetränk (0,2 l)1054401240
Schlagsahne (Schlagobers), geschlagen (1 EL)45190++5
Crème fraîche, 30% F. (1 EL)45185++4
Saure Sahne (Sauerrahm), 10% F. (1 EL)2075+12
Milch-Mixgetränk, z.B. Banane (0,25 l)20591010334
Naturjoghurt, 1,5% F. (150 g)66276562
Naturjoghurt, 3,5 % F. (150 g)108453675
Trinkjoghurt (150 g)1305555175
Sahne-Joghurt mit Frucht (150 g)21590041913
Speisequark (Speisetopfen), mager (100 g)70305133+
Speisequark (Speisetopfen), 20% F. (100 g)1104551335
Edamer, 45% F.i.Tr. (30 g)1054407+9
Butterkäse, 60% F.i.Tr. (30 g)1154855+10
Gouda, 45% F.i.Tr. (30 g)110455819
Toast-Scheiblette, 45% F.i.Tr. (20 g)652805+5
      
      
 EnergieEKHF
Fette und ÖlekcalkJggg
Butter (1 TL)40155++4
Margarine (1 TL)35150++4
Halbfettmargarine, 40% F. (1 TL)2075++2
Pflanzenöle, z.B. Oliven-, Raps-,
Sonnenblumenöl (1 EL)
1104450012
      
      
 EnergieEKHF
Saucen, süss und pikantkcalkJggg
Barbecue-Sauce (100 g)3213316+
Ketchup (100 g)1074500250
Mayonnaise, 80% F. (100 g)7403100+080
Tomatensauce (60 ml)270112561521
Schokoladensauce (60 ml)80335393
Vanillesauce (60 ml)70290293
      
      
 EnergieEKHF
Fleisch und WurstkcalkJggg
Kalbsschnitzel, roh (125 g)13055525+2
Schweineschnitzel, roh (125 g)13055528+2
Kalbskotelett, roh (125 g)13557026+3
Schweinekotelett, roh (125 g)16569527+6
Hackfleisch (Faschiertes), gemischt (100 g)290121522+23
Cordon bleu (150 g)3151318731233
Frikadellen (150 g)280116027815
Speck, fett (30 g)2309701+24
Bratwurst, Kalb (150 g)405167517037
Bratwurst, Schwein (150 g)460183017043
Wiener Würstchen (Frankfurter), 1 Paar (100 g)25088022+7
Gelbwurst (30 g)853553+8
Salami (30 g)1154756+10
Schinken, gekocht (30 g)401607+1
Schinken, roh, geräuchert (30 g)1104605+10
Schinkenwurst (30 g)1305605+12
      
      
 EnergieEKHF
GeflügelkcalkJggg
Brathuhn (Brathendl), roh (125 g)20586525+12
Hühnerbrust mit Haut, roh (125 g)18076028+8
Putenbrust o. Putenschnitzel, roh (125 g)13056030+1
Truthahn, roh (125 g)19079028+8
Geflügel-Burger (100 g)23097514306
Truthahn Knacki / Geflügelwiener (30 g)803355+7
      
      
 EnergieEKHF
FischkcalkJggg
Ölsardinen, 1 Dose (95 g Fischeinwaage)290120020023
Thunfisch in Öl, 1 Dose (180 g Fischeinwaage)520218542036
Fischstäbchen, 5 Stück (150 g)2691125182412
      
      
 EnergieEKHF
Eier und EierspeisenkcalkJggg
1 Ei (Gew.-Kl. 4), roh oder gekocht903808+7
1 Eigelb (20 g)652753+6
1 Eiweiss (30 g)15754++
Eierpfannkuchen (Palatschinken) (2 Stück, ohne Zucker)4401840154621
1 Spiegel- oder Rührei (mit 5 g Fett gebraten)1204958+9
Waffeln, Rührteig (200 g)5702385125527
      
      
 EnergieEKHF
Getreide und GetreideproduktekcalkJggg
Cornflakes (2 g)1030+2+
Cornflakes mit Milch (220 g)1606757175
Griess (20 g)65275214+
Haferflocken (10 g)35155161
Honig-Pops, Smacks (2 g)1035+2+
Käsespätzle (250 g)6502720275536
Knusprige Haferfleks o. Schoko Haferfleks (5 g)208014+
Maisgriess, Polenta (20 g)70295215+
Maultauschen (250 g)4151735165813
Milchreis, ohne Zimt u. Zucker (300 g)4501890126913
Müsli mit Rosinen, Nüssen u. Milch (250 g)35014656713
Nudeln mit Schinken (125 g)3751580155610
Popcorn, Puffmais, Puffreis o. Rice Crispies (2 g)530+1+
Reis, poliert, gekocht (150 g)155665335+
Spätzle (150 g)25010507388
Zwetschgenknödel mit Zimt u. Zucker (150 g)2259355317
      
      
 EnergieEKHF
FastfoodkcalkJggg
1 Cheeseburger3111302173015
1 Fisch-Burger4011679164020
1 Hamburger2681122142911
1 Chicken-Burger4731980254123
Hühnchen Nuggets (6 Stück, 95 g)23097017915
Pommes frites, 1 Portion324135644116
Käsetoast (65 g)225950101514
Käsetoast mit Schinken (95 g)2701135161518
Pizza Margherita (250 g)5902460247421
Pizza Salami (250 g)5852445235231
Pizza-Baguette (100 g)390163392628
      
      
 EnergieEKHF
Brot und BackwarenkcalkJggg
Baguette (100 g)26010898551
Brötchen (45 g)1255204271
Croissant (45 g)18577031512
Croissant mit Schokolade (60 g)245103032318
Roggenbrot (45 g)100420221+
Roggenmischbrot (45 g)954003201
Rosinenbrötchen (45 g)120510424+
Knäckebrot (10 g)3013517+
Laugenbrezel (50 g)1255304261
Toastbrot, Weizen (30 g)753252141
Toastbrot, Vollkorn (30 g)703003121
Vollkornbrot (45 g)95400319+
Weissbrot (40 g)95405320+
Weizenmischbrot (45 g)100430321+
Zwieback (10 g)3515517+
      
Apfelstrudel (150g)2359853367
Berliner / Krapfen (60 g)1907654258
Bienenstich (75 g)22092542511
Biskuitrolle mit Erdbeersahne (60 g)1305502147
Donuts / Schmalzkrapfen, 1 Stück (50 g)1606653293
Hefezopf mit Rosinen (70 g)2209206376
Käsesahnetorte (120 g)315132593414
Nussecke (50 g)245102532514
Obstkuchen vom Blech (100g)1707102284
Sachertorte (100 g)345143555012
Sahnetorte (120 g)365152553025
Schwarzwälder Kirschtorte (140 g)440184055520
Windbeutel mit Sahne (100 g)255106541419
      
      
 EnergieEKHF
Kartoffeln und KartoffelgerichtekcalkJggg
Geschälte Kartoffeln o. Salzkartoffeln (je 200 g)140595430+
Bratkartoffeln (200 g, mit 15 g Fett)320134553516
Kartoffelpüree (200 g)1506304244
Kartoffelpuffer, 3 Stück (150 g)310130033418
Kartoffelsalat mit Mayonnaise (1 EL)120500288
Kroketten, fritiert (150 g)270112063411
Pommes frites, fritiert (150 g)320132564413
      
      
 EnergieEKHF
Gemüse und SalatekcalkJggg
Erbsen, Dose (150 g)803355131
Karotten (200 g)50220210+
Mais (200 g)1757407312
Salatgurke (200 g)2510014+
Spinat (200 g)30130511
Tomaten (200 g)3514525+
Zucchini (200 g)35145341
Champignons (200 g)3013551+
Eisbergsalat, Kopfsalat, Feldsalat (jeweils 50 g)52011+
      
      
 EnergieEKHF
Obst und TrockenfrüchtekcalkJggg
Ananas (125 g)70290115+
Ananas, Dose, gezuckert (125 g)1205051291
Apfel, mittelgross (125-150 g)75315+161
Apfelkompott o. Apfelmus, gezuckert (125 g)100415+24+
Apfel, getrocknet (25 g)65270+14+
Aprikose (Marille) (50 g)2090+4+
Banane, mittelgross (100-150 g)110465125+
Banane, getrocknet (25 g)80340119+
Birne, mittelgross (125-150 g)75320117+
Erdbeeren (125 g)40170171
Honigmelone (150 g)80345119+
Kaki, mittelgross (250 g)1757452401
Kiwi (65-100 g)4017518+
Mandarine, Clementine (40 g)2080+4+
Orange, mittelgross (125-150 g)60245111+
Pfirsich o. Nektarine, mittelgross (125 g)50220111+
Pflaumen (125 g)60255113+
Rosinen/Sultaninen (25 g)70295116+
Studentenfutter (25 g)1255303127
Süsskirschen (125 g)80330117+
Wassermelone (150 g)55240112+
Weintrauben (125 g)85355119+
      
      
 EnergieEKHF
Nüsse und SamenkcalkJggg
Erdnüsse (100 g)5672374261749
Haselnüsse (100 g)6282629151761
Walnüsse (100 g)6452700151060
      
      
 EnergieEKHF
BrotaufstrichekcalkJggg
Honig (2 TL)60255+150
Konfitüre, Marmelade (2 TL)50215+120
Nuss-Nougat-Creme od. Schokocreme (2 TL)125530+109
      
      
 EnergieEKHF
DessertskcalkJggg
Götterspeise mit 1/16 l Vanillesauce (125 g)1405955273
Obstsalat (125 g)1154900280
Pudding (125 g)1205054203
Quarkcreme (Topfencreme) mit Früchten (125 g)15565011232
Rote Grütze mit 1/16 l Milch (125 g)1908053383
Tiramisù (150 g)365153594917
Eiscreme (75 g)1556403169
Fruchteis (75 g)1054401221
Milcheis (75 g)954004162
Softeis, Frucht- (50 g)50210153
Softeis, Milch- (50 g)70295174
Eiswaffel (5 g)2085+4+
      
      
 EnergieEKHF
Knabbereien, süss und pikantkcalkJggg
Bonbon (5 g)2085+50
Butterkeks (5 g)2090+41
Doppelkeks mit Kakaocremefüllung (25 g)1205002175
Erdnüsse, geröstet (50 g)290121013525
Gummibärchen (50 g)1707103390
Käsegebäck (50 g)285119552319
Kartoffelchips (50 g)270115032020
Kräcker (5 g)208514+
Lakritze (50 g)1456052340
Lebkuchen (40 g)1656952265
Marzipan (50 g)245101542912
Müsli-Keks (5 g)2095+31
Müsli-Riegel (25 g)1154802154
Reiswaffeln (100 g)40617008843
Reiswaffeln mit Schokolade (100 g)505211476126
Russisch Brot (5 g)1555+30
Salzstange, Salzbrezel (1,5 g)520+1+
Schokolade (1 Stück, 6 g)30125+32
Schokoladenei (5 g)25110+32
Schokokuss (20 g)903901143
Vollkornkeks ohne Zucker (5 g)2595131
Vanillekipferl (8 g)40170142
Waffel mit Schokoüberzug (10 g)55230163
Zimtstern (15 g)60250182
      
      
 EnergieEKHF
GetränkekcalkJggg
Mineralwasser/Tee, ungezuckert00000
Kakao (150 ml)1405905225
Trinkschokolade (150 ml)21591061911
Ananassaft, ungezuckert (0,2 l)100425123+
Apfelsaft, ungezuckert (0,2 l)95405+220
Multivitamin-Drink (0,25 l)140585+31+
Orangensaft, ungezuckert (0,2 l)90385120+
Cola (0,33 l)1857950360
Cola light (0,33 l)140+0
Fanta (0,2 l)652750160
Eistee, Pfirsich (0,2 l)26109060

Autoren- & Quelleninformationen

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Wissenschaftliche Standards:

Dieser Text entspricht den Vorgaben der ärztlichen Fachliteratur, medizinischen Leitlinien sowie aktuellen Studien und wurde von Medizinern geprüft.

Autor:
Dr. med.  Katharina Larisch

Katharina Larisch ist freie Autorin der NetDoktor-Medizinredaktion.

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